• Wunsch-Menü

    ganz individuell

Lieber Casala Gast!

Wir freuen uns sehr, dass Sie schon vorab telefonisch einen Tisch
in unserem Gourmetrestaurant „Casala“ reserviert haben.

 

Wir möchten Ihnen auch weiterhin eine Menüauswahl bieten können
und nicht nur ein einziges gesetztes Menü.
Um Ihnen dieses kulinarische Erlebnis bereiten zu können, benötigen wir Ihre Mithilfe.

Bitte wählen Sie bereits vorab Ihr individuelles Menü aus.
Den Link zum Wunsch-Formular finden Sie am Ende dieser Seite.

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Oder Sie wählen unser 4-Gang-Überraschungsmenü,
zusammengestellt von unserem Küchenchef, Markus Philippi.
Teilen Sie uns dann nur im Vorfelde mit, ob Sie Unverträglichkeiten haben.

Unser Menü

Apéro – Trio

Brot
knackig – streichzart

Amuse Bouche


Triologie vom Ochsen
Kaviar – Schmand – Emmerweizen

Bio Gänseleber
Rosinen – schwarze Nuss – Feigen

Grillgemüse
Pesto – Büffelmozarella – Balsamico

Jakobsmuschel
Fenchel – Sobrasada – Schüttelbrot

Kürbis
Curry – Kokos – Kafirlimette

Confierter Zander
Wilder Brokkoli – Pfifferlinge – Sepia

Rücken vom Allgäuer Reh
Pastinake – Gaishirtle – Spätzle

Gnocchi
Eigelb – Waldpilze – Höri Zwiebel

Erdmandel
Kerbel – Heidelbeere – Vanille

Schokolade
Banane – Beete – Yuzu

Rohmilchkäse
von Affineur Waltmann


Confiserie & Pralinen


3-Gang € 115,00
4-Gang € 135,00
5-Gang € 155,00
6-Gang € 175,00

Nur mit vorheriger Reservierung ist die Vorabbestellung des Menüs möglich.
Wir bitten um Ihr Verständnis.