• Wunsch-Menü

    ganz individuell

Lieber Casala Gast!

Wir freuen uns sehr, dass Sie schon vorab telefonisch einen Tisch
in unserem Gourmetrestaurant „Casala“ reserviert haben.

 

Wir möchten Ihnen auch weiterhin eine Menüauswahl bieten können
und nicht nur ein einziges gesetztes Menü.
Um Ihnen dieses kulinarische Erlebnis bereiten zu können, benötigen wir Ihre Mithilfe.

Bitte wählen Sie bereits vorab Ihr individuelles Menü aus.
Den Link zum Wunsch-Formular finden Sie am Ende dieser Seite.

Unser Menü

Apéro – Trio

Brot
knackig – streichzart

Amuse Bouche


Bodenseefische “Nicoise”
Bohnen – Wachtelei – Kapern

Allerlei Bete
Schmand – Kaviar – Buchweizen

Brunnenkresse
Froschschenkel – Knoblauch – Röstbrot – Senfsaat

Sainte Maure
Birne – Sesam – Bittersalate – Honig

Hummer
Spargel – Kokos – Grapefruit rosé

Offene Waldpilz-Lasagne
Macadamia – Rucola – Schmortomate

Kaninchen
Pfifferlinge – Petersilie – Fève

Puy Linse und Mango
Pappadams – Samosas – Madras Curry

Garten Himbeere
Champagner – Sauerrahm – Ocoa Schokolade

Brombeere
Lavendel – Joghurt – Zitrone

Rohmilchkäse
von Affineur Waltmann


Confiserie & Pralinen


3-Gang € 115,00
4-Gang € 135,00
5-Gang € 155,00
6-Gang € 175,00

Nur mit vorheriger Reservierung ist die Vorabbestellung des Menüs möglich.
Wir bitten um Ihr Verständnis.