• Was die Region hergibt

    Neuzeitlich, klassische Bodenseeküche.

Residenz Restaurant

Unsere Residenz Köche präsentieren eine neuzeitliche, klassische Küche, mit Produkten aus der Bodensee Region.

Auszeichnungen:
1 Sonne Savoir Vivre
2 Bestecke Michelin
2,5 Bestecke Schlemmeratlas
7 von 10 Punkten Marcellino´s

Restaurantzeiten ab 10. Juni:
Mo/Do/Fr/Sa
ab 18:30 Uhr – 20:30 Uhr  (Küchenannahmezeit)

Ausnahme: ab 14. Juli bis 15. September auch Mi geöffnet

So und Feiertage
12:00 – 13:45 Uhr (Küchenannahmezeit)
18:30 – 20:30 Uhr (Küchenannahmezeit)

Die Schließzeit des Restaurants ist 23 Uhr.

Gerne öffnen wir mittags auch für Ihre Familien- oder Firmenfeier. Melden Sie sich dazu einfach telefonisch bei uns. 

Abendkarte

Horgenzeller Weidesalat

Eingelegte Tomaten

Estragon – Macadamia Nuss

 Kaltschale von der Galia Melone

Seranoschinken

 Bodenseefelchen

Mandel – Pfirsich – Spinat

 Sorbet-Trilogie

„Balsam für die Sinne“

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Kopfsalat

Trüffel – Ei – Kartoffel

Schnittlauch

 Tagliatelle

Waldpilze– Kräuter – Bergkäse

 Zander

Briochekruste – Petersilienwurzel

Grüntee -Wakameesud

Magnum

Ivoire Schokolade

Karamell – Aprikosen

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Tatar vom Weiderind (80gr.)

Klassisch – Mediterran – Asiatisch

160 gr.  12 € Aufpreis

 Lachsforelle

Pfifferlingsnage – Bohnen – Kerbel

 Lackierte Brust vom Hofgockel

Kokos – Gemüse – Curry

Griessflammerie

Heidelbeeren – Lakritze

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Törtchen

Räucherforelle – Meerrettich

Kaviar

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 Rostbratwurst

Zwiebel – Himmel – Erde

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 Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken

Bratkartoffeln

Preiselbeeren – Zupfsalate

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Creme Brûlée

Vanille – Gartenhimbeeren

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Lauwarmer Oktopus

Grissini vom Iberico Schwein

 Schaumsuppe von Wildkräutern

Rheinhecht

 Brillant Savarin

Trüffel – Birne – Gnocchi

Verschiedene Rohmilchkäse

Früchtebrot – Dips

Stellen Sie sich Ihr Menü selber zusammen:

2-Gang       €  43

3-Gang       €  61

4-Gang       €  73

5-Gang       €  87

Der Menüpreis versteht sich inklusive Brot, zweierlei Aufstrich und einem Gruß aus der Küche.

Änderungen jederzeit vorbehalten.
In allen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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