Was die Region hergibt
Neuzeitlich, klassische Bodenseeküche.

Residenz Restaurant

Unsere Residenz Köche präsentieren eine neuzeitliche, klassische Küche, mit Produkten aus der Bodensee Region.

Auszeichnungen:
1 Sonne Savoir Vivre
2 Bestecke Michelin
2,5 Bestecke Schlemmeratlas
7 von 10 Punkten Marcellino´s

Restaurantzeiten:
Mo/Mi/Do
ab 18:30 Uhr – 21:00 Uhr

Fr/Sa/So
12:00 – 13:30 Uhr
18:30 – 21:00 Uhr

Ruhetage:

Dienstag ( Juli, August, September )

Dienstag & Mittwoch ( Rest des Jahres )

Lunchkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Zupfsalat Tomate – Gurke – Quinoa	Oma´s Suppentopf Nudeln – Suppenfleisch – Gemüse	Variation von Edelfischen Blattspinat – Riesling – feine Nudeln	Sorbet-Trilogie „Balsam für die Sinne“
Gratinierter Ziegenfrischkäse Mais – Radicchio – Honig	Pochiertes Landei Polenta – Trüffel	Roularde vom Weiderind Schnittlauch – Kartoffelstampf – Frühjahrsgemüse	Griesflammerie Rhabarber – Holunder
Carpaccio vom Weiderind Rucola – Grana Padano	Pasta Pilze – Kräuter -Rahm	Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 30,00 3-Gang-Menü € 36,00 4-Gang-Menü € 42,00

Abendkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Horgenzeller Zupfsalat Estragon -Spargel – Körner	Oma´s Suppentopf Nudeln – Suppenfleisch – Gemüse	Hechtklöschen Blattspinat – Safran – feine Nudeln	Sorbet-Trilogie „Balsam für die Sinne“
Felchen Buchweizen – Schmand – Kaviar	Cremesuppe von Gartenkräutern Käseravioli	Zander Spargelrisotto – Estragon – konfierte Kirschtomate	Vanille-Cremé Brûleé Erdbeeren -Sauerrahm
Gratinierter Ziegenfrischkäse Mais – Radicchio – Honig	Schweinebauch Blumenkohl – Röstzwiebel	Duo vom Weiderind Schnittlauch – Kartoffelstampf – Frühjahrsgemüse	Grießflammerie Rhabarber – Holunder
Carpaccio vom Weiderind Rucola – Trüffel – Grana Padano	Pasta Pilze – Kräuter -Rahm	Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 39,00 3-Gang-Menü € 57,00 4-Gang-Menü € 69,00 5-Gang-Menü € 83,00

Änderungen jederzeit vorbehalten.
In allen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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