Was die Region hergibt
Neuzeitlich, klassische Bodenseeküche.

Residenz Restaurant

Unsere Residenz Köche präsentieren eine neuzeitliche, klassische Küche, mit Produkten aus der Bodensee Region.

Auszeichnungen:
1 Sonne Savoir Vivre
2 Bestecke Michelin
2,5 Bestecke Schlemmeratlas
7 von 10 Punkten Marcellino´s

Restaurantzeiten:
Mo/Mi/Do
ab 18:30 Uhr – 21:00 Uhr

Fr/Sa/So
12:00 – 13:30 Uhr
18:30 – 21:00 Uhr

Ruhetage:

Dienstag ( Juli, August, September )

Dienstag & Mittwoch ( Rest des Jahres )

Lunchkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Horgenzeller Blattsalate Tomate – Gurke – Körner	Oma´s Suppentopf Flädle – Suppenfleisch – Gemüse	Pot au feu von Bodenseefischen Knoblauch – Gnocchi	Grießflammerie Rhabarber – Holunder – Himbeere
Tatar von der geräucherten Lachsforelle Rucola – Kräuter – Schmand	Käseravioli Pinienkerne – Tomate – Rauke	Bärlauchbratwurst vom Duroc Schwein Kartoffelstampf – Gemüse – Thymian	Topfen Gartenbeeren – Balsamico – Sauerampfer
Roastbeef Kartoffel – Remouladensauce – Kresse	Tagliatelle Kräuterpilze – Parmesan	Saltimbocca Risotto – Erbsen	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 32,00 3-Gang-Menü € 38,00 4-Gang-Menü € 44,00

Abendkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Horgenzeller Weidesalat Grüner Spargel – Himbeeren – Buchweizen	Schaumsuppe vom jungen Blattspinat Hechtnocken	Bodenseefelchen Curry Gemüsenudeln – Krustentiere	Sorbet-Trilogie „Balsam für die Sinne“
Ochsentomate Burrata – Basilikum – Balsamico	Tagliatelle Pfifferlinge – Kräuter – Parmesan	Saibling Erbsen – Minze – Gnocchi	Topfen Gartenbeeren Balsamico – Sauerampfer
Salat von Artischocken und Kräuterpilze Kaninchen – Tomate – Majoran	Schweinebauch Blumenkohl – Röstzwiebel	Entenbrust Gewürzkirschen – Romanesco – Brioche	Schwarzwälder Kirschtorte „mal anders“
Mild geräucherte Lachsforelle Gartenkresse – Kaviar – Kartoffel	Pot au feu von Bodenseefischen Knoblauch – Gnocchi	Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 41,00 3-Gang-Menü € 59,00 4-Gang-Menü € 71,00 5-Gang-Menü € 85,00

Änderungen jederzeit vorbehalten.
In allen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

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