Was die Region hergibt
Neuzeitlich, klassische Bodenseeküche.

Residenz Restaurant

Unsere Residenz Köche präsentieren eine neuzeitliche, klassische Küche, mit Produkten aus der Bodensee Region.

Auszeichnungen:
1 Sonne Savoir Vivre
2 Bestecke Michelin
2,5 Bestecke Schlemmeratlas
7 von 10 Punkten Marcellino´s

Restaurantzeiten:
Mo/Mi/Do
ab 18:30 Uhr – 21:00 Uhr

Fr/Sa/So
12:00 – 13:30 Uhr
18:30 – 21:00 Uhr

Ruhetage:

Dienstag (in den Wintermonaten auch Mittwoch)

Lunchkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Zupfsalat Tomate – Gurke – Quinoa	Oma´s Suppentopf Nudeln – Suppenfleisch – Gemüse	Lachsforelle Kartoffel – Kresse – Kohlrabi	Verschiedene Sorbets „Balsam für die Sinne“
Pressack vom Bauern Hahn Linsen – Mohn – Vinaigrette	Pochiertes Landei Polenta – Parmesan – Trüffel	Roularde vom Weiderind Wildkräuterpüree – Gemüse	Crème Brûlée von der weißen Schokolade Exotik
Carpaccio vom Weiderind Rucola – Trüffel – Parmesan	Käseravioli Petersilienwurzel – Rote Beete – Meerrettich	Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 30,00 3-Gang-Menü € 36,00 4-Gang-Menü € 42,00

Abendkarte

VORSPEISEN	ZWISCHENGÄNGE	HAUPTGÄNGE	DESSERTS
Sonnenwirbelsalat Feigensenf – Bergkäse – Quinoa	Oma´s Suppentopf Nudeln – Suppenfleisch – Gemüse	Lachsforelle Kartoffel – Kresse – Kohlrabi	Sorbet-Trilogie „Balsam für die Sinne“
Felchen Mango – Avocado – Sesam	Champagnersuppe Krabben – Dill	Zander Orientalisches Erdnussgemüse – Curry	Apfel-Strudel „Anderes 2020“
Pressack vom Bauern Hahn Linsen – Mohn – Vinaigrette	Schweinebauch Butterrübe – Röstzwiebel	Roularde vom Weiderind Wildkräuterpüree – Gemüse	Crème Brûlée von der weißen Schokolade Exotik
Carpaccio vom Weiderind Rucola – Trüffel – Parmesan	Käseravioli Petersilienwurzel – Rote Beete – Meerrettich	Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate	Verschiedene Rohmilchkäse Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü € 39,00 3-Gang-Menü € 57,00 4-Gang-Menü € 69,00 5-Gang-Menü € 83,00

Änderungen jederzeit vorbehalten.
In allen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Was die Region hergibt

Residenz Restaurant

Lunchkarte

Abendkarte

Informationen zu Cookies