Unsere Residenz Köche präsentieren eine neuzeitliche, klassische Küche, mit Produkten aus der Bodensee Region.
Auszeichnungen:
1 Sonne Savoir Vivre
2 Bestecke Michelin
2,5 Bestecke Schlemmeratlas
7 von 10 Punkten Marcellino´s
Restaurantzeiten:
Mo/Mi/Do
ab 18:30 Uhr – 21:00 Uhr
Fr/Sa/So
12:00 – 13:30 Uhr
18:30 – 21:00 Uhr
| VORSPEISEN | ZWISCHENGÄNGE | HAUPTGÄNGE | DESSERTS |
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Sommersalate |
Gazpacho von |
Lachsforelle |
Verschiedene Sorbets |
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Tomatengarten |
Tagliolini aglio e olio |
Bodensee Kretzerfilet |
Gelierter Hugo |
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Parmaschinken |
Gnocchi – Wildkräuter |
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken |
Vanille Crème Brûlée |
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Wildlachs aus dem Kaltrauch |
Oktopus – Bohnen |
Ente – Gewürzkirschen |
Verschiedene Rohmilchkäse |
2-Gang-Menü: € 29,00 3-Gang-Menü: € 35,00 4-Gang-Menü: € 41,00
| VORSPEISEN | ZWISCHENGÄNGE | HAUPTGÄNGE | DESSERTS |
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Rote Wildgarnele 18,- € |
Miesmuscheln 16,- € |
Confierte Goldbrasse 29,- € |
Verschiedene Sorbets 12,- € |
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Tatar vom gebeizten Loup de Mer 20,- € |
Linguine 20,- € |
Loup de Mer 32,- € |
Zwetschgenschnitte 12,- € |
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Jakobsmuschel 21,- € |
Bouillabaisse 22,- € |
Hummer 38,- € |
Birnentarte 12,- € |
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6 Stück „Fin de Claire“ Austern 24,- € |
Offener Ravioli 24,- € |
Steinbutt 38,- € |
Verschiedene Rohmilchkäse 14,- € |
VORSPEISEN
Kräuter-Zupfsalate Waldpilze – Walnuss –Estragon- Vinaigrette … 12,- €
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Kaffee gebeiztes Rinderfilet Avocado – Malzessig – Kresse … 18,- €
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Residenz „Spezial“ Vegetarisch – Fisch – Fleisch – Suppe … 20,- €
ZWISCHENGÄNGE
Kraftbrühe Wurzelgemüse – Ochsenbrust … 10,-
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Spaghetti Knoblauch – Petersilie – Olivenöl – Chili … 14,- €
HAUPTGÄNGE
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken Bratkartoffeln – Preiselbeeren – Zupfsalate … 28,- €
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Rehkeule Waldpilze – Wirsing – Knöpfle … 30,- €
Änderungen jederzeit vorbehalten.
In allen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
